26 травня 2026 року в блозі Odoo вийшов кейс Libertario Café — колумбійського обсмажувача спешелті-кави, заснованого у 2015 році Елісою Марією Мадріньян і Феліпе Сарді. Сьогодні бренд працює в Мексиці, Колумбії, Коста-Риці, Чилі та Індії, у команді 31 співробітник, а лише в мексиканському підрозділі в системі працюють 25 користувачів. Компанія будує бізнес навколо регенеративного землеробства та циркулярної економіки, а фермерів-виробників кави називає «супергероями».
До впровадження Odoo операційна рутина виглядала знайомо для багатьох мереж HoReCa: контроль залишків тримався на ручних процесах і фотографіях у WhatsApp, аналіз прибутковості кожної локації був повільним і складним, а бухгалтерське програмне забезпечення не витримувало роботи одразу в кількох країнах. Через ручні адміністративні задачі команді бракувало часу на головне — досвід гостя в кав’ярні.
Перехід на Odoo збігся з експансією в Мексику та Центральну Америку в червні 2023 року. Компанія розгорнула одразу набір застосунків: Бухгалтерію, Закупівлі, Проєкти, eLearning, Виробництво, Склад, Зарплату, Витрати та Контакти. «Odoo прийшов, щоб навести лад у домі, організувати його з більш сформованою структурою», — так описує зміни операційна менеджерка Наталія Монтеалегре.
Результати, які наводить Odoo: продажі та складські залишки тепер видно в реальному часі, бухгалтерія по всіх країнах зведена в одній системі, навчання персоналу стандартизоване через модуль eLearning, а відкриття нових точок команда веде як проєкти з діаграмами Ганта. За оцінкою компанії, система зняла до 80% щоденного операційного навантаження.
Що це означає для українського користувача
Для українських кав’ярень, обсмажувачів і мереж HoReCa це наочний приклад того, що виробництво (обсмаження), склад, фінанси, зарплату й навчання бариста реально закрити однією системою — без обліку «в месенджерах» і зоопарку окремих сервісів. Важливо й інше: така архітектура витримує вихід на нові ринки, тож для бізнесів, які планують масштабування чи роботу з клієнтами в ЄС, консолідований облік у кількох країнах в одній базі — аргумент на користь Odoo вже на старті.